BrewVision створює цифрову основу для впровадження принципів HACCP на пивоварному виробництві. Система забезпечує простежуваність партій, контроль технологічних параметрів та документування процесів, необхідних для управління безпекою продукції.
Функціонал включає:
- Контроль критичних параметрів виробництва (температура, pH, щільність, санітарна обробка)
- Ведення протоколів варіння сусла
- Ведення Паспортів Партій та Паспортів Дозрівання
- Ведення протоколів миття та санітарії
- Реєстрацію відхилень та коригувальних дій (наразі в режимі тестуванн)
- Облік партій із контролем термінів придатності (наразі реалізовано частково, робота триває)
- Простежуваність від сировини до готової продукції та відвантаження (розробка триває)
Кінцева ціль розробки:
- Можливість формування будь-яких необхідних звітів,
- Повна простежуваність процесів від приймання сировини до відвантаження кожної одиниці готової продукції,
- Спрощене отримання сертифікації згідно HAACP (ХААСП)
